Ингредиенты: -Фарш мясной (свиной) - 300 г -Рис длиннозерный - 60 г -Яйцо - 1 шт. -Лук зелёный - 20 г -Соевый соус - 2 ст. ложки -Масло растительное - 2 ст. ложки -Имбирь свежий (корень) - 10 г -Перец чёрный молотый - по вкусу -Соль - по вкусу -Лавровый лист - 1 шт. -Вода - 1 л Приготовление: 1.Рис хорошенько промойте в тёплой воде. Выложите в миску фарш и добавьте рис. 2.В миску с фаршем и рисом разбейте яйцо, посолите.Влейте в миску соевый соус. 3.Имбирь очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте в миску с фаршем.Зелёный лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу, поперчите. 4.Фарш тщательно перемешайте и отбейте, пока он не станет плотным (примерно 15-20 раз). 5.В кастрюлю налейте воду, растительное масло и добавьте лавровый лист. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, посолите.У меня кастрюля небольшая, лучше использовать кастрюлю с широким дном, чтобы тефтели поместились в один ряд, на небольшом расстоянии друг от друга. 6.Сформируйте из фарша "ёжики" размером примерно с грецкий орех. 7.Опустите "ёжики" в кипящую воду, убавьте огонь до минимального. Кастрюлю накройте крышкой и тушите "ёжики" в течение 40 минут, до готовности. Приятного аппетита!