Ингредиенты: -Вода 10 л -Сушеные белые грибы 250 г -Белые грибы 600 г -Морковь 650 г -Лук репчатый 550 г -Чеснок 35 г -Перец черный молотый 17 г -Петрушка по вкусу -Сметана по вкусу -Растительное масло 50 мл Приготовление: 1. Сварить бульон из 250 грамм белых грибов, 350 грамм моркови, 350 грамм репчатого лука, 35 грамм чеснока и 17 грамм черного перца горошком. Сложить все ингредиенты в кастрюлю, залить их 10 литрами воды, довести до кипения. Снять.  2.Оставить на небольшой температуре на 3–4 часа. Процедить. 200 грамм лука и 300 грамм моркови нарезать мелким кубиком и обжарить. 3. 600 грамм грибов нарезать кубиком размером примерно 1/1 сантиметр. Обжарить их на растительном масле и вместе с обжаренным луком и морковью отправить в 4,4 литра грибного бульона.  4.Варить грибы на среднем огне в течение 30 минут. После добавить нарезанную кубиком картошку. Варить еще 10 минут. Добавить по вкусу соль, сахар, перец и чеснок по желанию. 5. В тарелку с супом положить нарезанную петрушку и зеленый лук. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!