Ингредиенты: -Капуста брокколи 1 штука -Паста ореккьетте 500 г -Чеснок 4 зубчика -Лимон 1 штука -Козий сыр 100 г -Красный перец чили 1 штука -Оливковое масло 50 мл -Соль по вкусу -Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Кочан брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение трех минут в подсоленной воде. Если хочется, чтобы брокколи не потеряли зеленый цвет, сразу из кипятка их надо переложить в ледяную воду. 2. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и всыпать туда ореккьетте или любую другую массивную пасту. Варить до готовности. 3. Параллельно в глубокой сковородке на оливковом масле обжарить чеснок с мелко нарезанным острым перцем. Добавить цедру и сок лимона, а также соцветия брокколи. Готовую пасту смешать на сковородке с овощами и наломать туда же козьего сыра. Приятного аппетита!