Ингредиенты: -Молоко - 200 мл -Мука пшеничная - 150 г -Какао-порошок - 30 г -Кофе молотый (или растворимый) - 1 ч. ложка -Яйца - 3 шт. -Сахар - 50 г -Соль - 1/3 ч. ложки -Сода - 1/5 ч. ложки -Масло растительное - 50 мл + для жарки -Для подачи (по желанию): Молоко сгущённое - 3-5 ст. ложки Приготовление: 1.Кофе для блинчиков можно использовать молотый или растворимый на выбор. Кофе заливаем 100 мл кипятка и оставить остужаться. 2.В глубокую миску просеиваем муку и какао. Добавляем соль, сахар и соду.Хорошо перемешиваем. 3.Вбиваем яйца.Хорошо перемешиваем миксером или венчиком до однородности. 4.Вливаем молоко, растительное масло и кофе. Если кофе использовался молотый - обязательно процеживаем его через сито, чтобы кофейная гуща не попала в тесто. 5.Хорошо перемешиваем миксером или венчиком до гладкости и однородности. Тесто для блинчиков должно получится таким же, как и классическое тесто для блинов на молоке - довольно жидким и стекать с ложки. 6.Сковороду хорошенько разогреваем и смазываем растительным маслом. Выливаем на сковороду чуть меньше половника жидкого теста (или меньше) и распределяем тонким слоем, быстро наклоняя сковороду в стороны. Сколько точно нужно наливать теста, ориентируйтесь по диаметру своей сковороды, чтобы получился тоненький блинчик.  7.Делаем огонь чуть меньше среднего и обжариваем блинчик около 30 секунд до подсыхания краёв.Переворачиваем блинчик на другую сторону и обжариваем ещё 10-20 секунд. Приятного аппетита!