Ингредиенты: -Куриное филе 1 кг -Лук репчатый 1 головка -Батон ½ штуки -Молоко 500 мл -Зеленый лук-резанец 1 пучок -Укроп 1 пучок -Петрушка 1 пучок -Кинза 1 пучок -Растительное масло по вкусу -Соль по вкусу -Перец черный молотый по вкусу Приготовление: 1. Замочить хлеб в молоке и отстать от него на время. 2. Мясо (филе бедра или голени) превратить мясорубкой в фарш. Следом прокрутить хлеб. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и отправить к мясу и хлебу. Зелень избавить от толстых стеблей и мелко нарубить ножом. Добавить в фарш, посолить, поперчить и вымесить все руками — потратить минут десять. А потом еще отбить его как следует, бросая на поверхность, чтобы мясо «задышало». Чем дольше бросать, тем пышнее будут котлеты. 3. Слепить котлеты и обжарить с двух сторон на среднем огне на растительном масле. Затем поставить в духовку минут на десять при 180 градусах. Приятного аппетита!