Ингредиенты: -Курица (разделенная на части) - 1,5 кг -Пахта или кислое молоко - 1 л -Масло растительное для жарки -Мука пшеничная - 2 стакана -Паприка - 1 ст. л. -Соль - 2 ч. л. -Чесночный порошок - 2 ч. л. -Луковый порошок - 1 ч. л. -Черный молотый перец - 1/2 ч. л. Приготовление: 1. В большой миске смешать курятину и пахту (кислое молоко). Накрыть и поставить в холодильник на 1 час. 2. В большой глубокой сковороде или чугунном казанке на медленном огне разогреть растительное масло (около 1 см в высоту кастрюли) до температуры 170 градусов. 3. В глубокой миске смешать муку, паприку, соль, чесночный порошок, луковый порошок и перец. 4. Достать миску с птицей из холодильника, вытащить курятину из миски и стряхнуть пахту (кислое молоко). Каждый кусок мяса обмакнуть в мучной смеси и выложить в разогретое масло. Жарить около 10-12 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Приятного аппетита!