Ингредиенты: -Чеснок - 1 головка -Масло оливковое - 1 ст. л. -Травы, смесь (петрушка, базилик, тимьян, шалфей) - 2 жмени -Сметана - 0,25 стакана -Соль - по вкусу -Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: 1. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. С головки чеснока снять верхнюю пленку, но не разделять зубки. Острым ножом срезать у головки чеснока верхушку. 2. Положить головку чеснока в небольшую жаропрочную форму, сбрызнуть оливковым маслом. Накрыть фольгой и поместить в разогретую духовку минут на 35-40. 3. Достать чеснок из духовки, дать немного остыть, а затем выдавить из каждого зубчика мякоть. Мякоть чеснока сложить в чашу кухонного процессора, добавить травы и сметану, хорошо измельчить. Затем перелить чесночный соус в небольшой сотейник и поставить на слабый огонь.  4.Разогреть чесночный соус до горячего состояния, но не доводить до кипения. Посолить и поперчить чесночный соус по вкусу. Приятного аппетита!