Ингредиенты: -Куриное филе 2 штуки -Красный сладкий перец 300 г -Желтый сладкий перец 300 г -Красный лук 300 г -Красный перец чили 75 г -Зеленый перец чили 75 г -Чеснок 5 зубчиков -Помидоры 400 г -Кинза 50 г -Лайм 1 штука -Тортильи 6 штук -Молотый перец чили ½ чайной ложки -Перец черный молотый ⅓ чайной ложки -Соль по вкусу -Сахар 1 чайная ложка -Сыр чеддер 400 г -Растительное масло по вкусу Приготовление: 1. Куриную грудку надрезать вдоль и развернуть как книгу. Посолить поперчить, посыпать острым перцем, сбрызнуть растительным маслом, накрыть пленкой и дать помариноваться 10-15 минут. Обжарить на раскаленной сковороде по 2 минуты с каждой стороны. Затем переложить и дать остыть. 2. Нарезать красный лук крупными дольками, сладкий перец, чили и помидоры нарезать кусками такого же размера. Чеснок нарезать мелко. 3. На ту же сковороду добавить масло, и на сильном огне обжарить сначала сладкий перец, затем добавить к нему лук, чили и чеснок. Ближе к концу добавить помидоры. Овощи должны получиться с румяными зажаренными боками, но при этом оставаться хрустящими. Фото приготовления рецепта: Кесадилья с курицей - шаг 4 4. Курицу нарезать крупными кусками, кинзу тоже не очень мелко. Добавить их к обжаренным овощам, посолить, поперчить, добавить сахар и полить соком лайма. 5. На сухой сковороде подогреть тортилью с обеих сторон, положить тертый сыр и начинку, сложить пополам и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на режиме гриля. Подпекать тортилью нужно 4-5 минут, тортильи должны стать золотистыми и хрустящими. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!