Ингредиенты: -Филе рыбы (минтай) - 250 г -Яйцо - 1 шт. -Молоко - 120 мл -Томатная паста - 1,5 ст. ложки -Масло растительное - 1 ст. ложка -Соль - по вкусу -Перец чёрный молотый - по вкусу -Для подачи: Зелень свежая (укроп) - по вкусу Приготовление: 1.Разморозьте филе рыбы.Включите духовку для разогрева до 180 градусов. 2.Нарежьте филе рыбы средними кусочками.Посыпьте рыбу солью и чёрным молотым перцем. 3.На среднем огне разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте рыбу с обеих сторон. Обжаривайте быстро - 2-3 минуты. 4.Яйцо разбейте в миску и влейте молоко.Перемешайте венчиком и добавьте томатную пасту. Посолите. Ещё раз перемешайте яичную смесь. 5.Выложите рыбу в порционные формы для запекания (у меня рамекины). 6.Залейте рыбу яичной смесью.Запекайте рыбу в томатном суфле в духовке 25 минут. Приятного аппетита!