Ингредиенты: -Для теста: Кефир - 1 стакан (250 мл) Масло растительное - 1 ст. ложка Мука пшеничная - 2-2,5 стакана Сода - 0,5 ч. ложки Соль - 2 щепотки -Для начинки: Колбаса копченая - 100 г Помидоры - 150 г Маслины - 80 г Сыр твёрдый - 70 г Кетчуп - 70 г Майонез - 50 г Приготовление: 1.Вылить кефир в миску и всыпать туда соду. Перемешать ложкой и подождать 20-30 секунд, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. 2.Влить в кефир растительное масло, тесто будет легче замешиваться.Всыпать немного соли, просеять половину порции муки и начать перемешивать тесто.Всыпать оставшуюся часть муки. 3.Замесить мягкое, упругое тесто на кефире и оставить отдыхать на 15-20 минут. 4.Для начинки помидоры нарезать полукружиями, маслины нарезать тонкими колечками, а сыр натереть на терке. Колбаса уже нарезана тонкими кружочками. 5.Духовку включить для разогрева до 200 градусов. 6.Разделить тесто для пиццы на 4 средних и 4 маленьких шарика. Шарик покрупнее раскатать в круг, смазать кетчупом и майонезом. Выложить сверху колбасу, помидоры и маслины.Затем раскатать маленький шарик теста, выложить его на начинку и смазать соусом. Сверху также выложить начинку. Переложить мини-пиццу на противень. 7.Таким же образом сформировать ещё 3 двухслойные мини-пиццы. Посыпать сверху тёртым сыром.Выпекать пиццу в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Приятного аппетита!