Ингредиенты: - семга 600 г - сыр моцарелла 150 г - молоко 100 мл - масло сливочное/маргарин 70 г - дрожжи 10 г - перец сладкий болгарский 1 шт. - помидоры 1 шт. - яйца 1 шт. - мука 2 стакана - сахар 2 ст.л. - соль 1 ч.л. Приготовление: 1. Очистить семгу от шкуры и костей и нарезать на небольшие полоски размером 3-4 см. 2. Замочить дрожжи в теплом молоке, через 5 минут добавить сахар, взбитые яйца, соль, масло. 3. Затем всыпать просеянную муку и замесить некрутое мягкое тесто. 4. Отставить на 30-40 минут в теплое место, чтобы оно увеличилось в размере в 2 раза. 4. Подошедшее тесто выложить в форму для выпечки, размять в пласт толщиной 3 см. 5. На тесто положить рыбные кусочки на расстоянии 1 см друг от друга, сформировав круг и отступив от края 5 см. 6. Затем этим краем теста накрыть рыбу и защипнуть край в середине круга. Ножом сделать небольшие ровные надрезы по тесту, где спрятана рыба. 7. В середину пирога выложить маленькие кусочки семги и посыпать порезанными томатами и сладким перцем. 8. Сыр натереть на терке и посыпать сверху пирога. 9. Форму поставить в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог с семгой и овощами имеет красивую золотистую корочку. Приятного аппетита!