Ингредиенты: - 1/2 кочана капусты - 2 моркови - 1 яблоко - 1 луковица - 1 лимон - 2 ст. ложки майонеза - соль, перец Coleslaw — именно так называется классический капустный салат, знакомый всем с детства. Мелко нарубленная капуста с морковью (или даже без неё) заправленная маслом, соусом винегрет или майонезом. Его родиной считаются Нидерланды, однако он распространен практически по всему миру. В Германии, например, этот салат готовят из маринованной капусты, в Италии добавляют поджаренную ветчину, а в России салат зачастую готовят из капусты с добавлением яблок и клюквы. Приготовление: 1. Капусту нарежьте на длинные, тонкие ломтики. Для этого половину капусты разрежьте пополам, вырежьте кочерыжку, а затем каждый кусок разрежьте еще раз пополам, чтобы получилось 4 части. 2. Отделите примерно половину внутренней части листьев и отложите в сторону. 3. Оставшиеся сложите плашмя и нарежьте под небольшим углом тонкой соломкой. 4. Лук нарежьте тонкими полукольцами. 5. Морковь нарежьте тонкой соломкой. 6. Аналогичным образом нарежьте и яблоко. Для этого срежьте его нижнюю часть, для придания дополнительной устойчивости, нарежьте на тонкие пластинки, а пластинки — соломкой. 7. Семечки выбросьте, а на мелкие вкрапления яблочной сердцевины не обращайте внимания. 8. Теперь смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске и перемешайте. 9. Полейте соком из половины лимона и еще раз перемешайте. Так в салате и кислинка приятная появится, и яблоки не потемнеют. Попробуйте. Если кислоты мало — выжмите еще 1/4-1/2 часть лимона. 10 Когда будете готовы подавать — добавьте в салат 2 ст. ложки майонеза, посолите, поперчите и вновь перемешайте. Если майонеза покажется мало (салат будет суховат на вид) — добавьте еще. 11. Также можно подать салат не заправленным, а майонез поставить рядом, чтобы гости сами добавили его в свою порцию в нужном количестве. Другим вариантом заправки может быть ваше любимое растительное масло. Приятного аппетита!