На 300 гр. крекера рыбок, сметаны 15%- не меньше 500 гр., а то получится очень сухой, так как крекер забирает много влаги. Сахар на глаз тоже не кладите, можно пересластить, лучше сахар добавить в сметану по вкусу, а потом вмешать в крекер. Тортик готов уже через 5-6 часов, если сразу не ставить в холодильник, а часик подержать при комнатной температуре, а затем в холод, но оставить на ночь конечно лучше.