Приготовленный по этому рецепту пирог получается удивительно сочным, ароматным, сытным и безумно вкусным. Ингредиенты: На начинку: - половину кочана капусты, - 350 – 400 гр.фарша, - соль, специи по вкусу. На тесто: - 1 стакан кефира, - 3 – 4 с/л сметаны, - 3 яйца, - ч/л соды, - соль, - 8 с/л муки. Приготовление: 1. Готовим начинку для пирога: - мелко нашинковать половину среднего кочана капусты. - выложить на сковороду с небольшим количеством воды. - накрыть сковороду с капустой крышкой и потушить 2 – 3 минутки. - в отдельной сковороде обжарить 350 – 400 грамм фарша (любого), добавить специй и соли. Как только фарш будет готов выложить его к капусте. - помыть и мелко порезать несколько веточек петрушки, укропа, кинзы или любой другой зелени на ваш вкус. - выложить зелень в сковороду с капустой и фаршем, перемешать. 2. Теперь тесто: - вылить в чашку один стакан кефира, 3 – 4 столовые ложки сметаны, разбить 3 яйца, добавить одну чайную ложку соды, щепотку соли и перемешать. - затем аккуратно вмешать 8 столовых ложек муки. Тесто получается как на оладьи, жидким. 3. Смазать маслом форму и вылить в неё половину теста, затем разложить начинку по всей поверхности формы, далее вылить вторую половину теста, ложкой разровнять поверхность. 4. Поставить в духовку, нагретую до 180*С на 30 – 40 минут. Еда дома. Приятного аппетита!