Ингредиенты: - 200 г муки; - 130 г сливочного масла; - 120 г сахарного песка; - 2 яйца; - 50 мл сгущенного молока; - 55 г орехов; - ч. ложка коньяка; ч. - ложка какао; - 0,5 ч. ложки разрыхлителя; - сахарная пудра для посыпки; - несколько капель ванильной эссенции. Приготовление: 1. В миску кладем мягкий сливочный продукт, засыпаем сахар и добавляем несколько капель ванильной эссенции, взбиваем миксером до однородности. 2. Теперь вбиваем яйца, вливаем сгущенку и еще раз взбиваем. Если прибор стационарный, то его можно не выключать, а в процессе взбивания добавлять ингредиенты. 3. Далее, подсыпаем муку с рыхлителем, замешиваем тесто и делим основу для кекса пополам. 4. Одну половину смешиваем с какао, в другую вливаем коньяк и засыпаем обжаренные на сухой скороде и измельченные орехи (немного оставляем для посыпки). 5. В форму для кексов выкладываем тесто с какао, затем часть с коньяком, присыпаем орехами и ставим в духовку на 80 минут (температура 160°С). 6. Готовый кекс выкладываем на блюдо и присыпаем сладкой пудрой.