Ингредиенты: -Творог 300 г -Груши 2 штуки -Яичный белок 2 штуки -Сахарная пудра 50 г -Желатин 20 г -Вода 120 мл -Ванилин по вкусу Приготовление: 1. Замочить желатин в холодной воде на 15 минут. 2. Груши нарезать и запечь до готовности. Можно просто поставить в микроволновку на 4 минуты. Готовые груши пюрировать блендером или перетереть через сито вместе с творогом. 3. Желатин разогреть до 50-60 градусов и хорошо размешать. Остудить 10-15 минут. Добавить белки, сахарную пудру, творожно-грушевую смесь и ванилин и начать взбивать. Можно использовать блендер на максимальной мощности (если масса достаточно плотная) или миксер. Взбивать нужно не менее 2 минут, чтобы масса стала воздушной, с пузырьками воздуха. 4. Форму присыпать сахарной пудрой или кукурузным крахмалом и влить творожную смесь. Оставить в холодильнике до застывания. 5. Готовый зефир разрезать на кусочки и наслаждаться. Приятного аппетита!