Ингредиенты: -Пшеничная мука 200 г -Яйцо куриное 4 штуки -Сливочное масло 200 г -Тростниковый сахар 6 столовых ложек -Сахарная пудра 3 столовые ложки -Кефир 3 столовые ложки -Разрыхлитель на кончике ножа -Молотая корица по вкусу -Ванильный сахар по вкусу -Молотый мускатный орех по вкусу Приготовление: 1. В одной миске взбить яйца, мягкое масло и тростниковый сахар. Все должно быть комнатной температуры. 2. Когда сахар полностью растворится, добавить сахарную пудру. Продолжать взбивать до однородной консистенции. После добавить кефир. 3. Всыпать постепенно муку и добавить разрыхлитель. Можно предварительно смешать разрыхлитель и муку и добавить уже вместе. 4. Довести до однородного состояния тесто. Оно должно получиться чуть плотнее, чем тесто для блинов (но не сильно плотное). 5. Добавить корицу, ваниль и мускатный орех по вкусу. Чем больше корицы, тем лучше. 6. Выпекать в вафельнице примерно 5 минут каждую вафлю (или каждые две вафли, в зависимости от вафельницы) до появления золотистой корочки. Вафли не нужно выпекать до хрустящего состояния, они должны получиться плотные и с корочкой. Слегка хрустящие они станут, когда остынут. 7. Остывшие вафли можно украсить сахарной пудрой и фруктами. Также можно подавать с сиропом, взбитыми сливками или мороженым. Приятного аппетита!