Вы съели булочку и можете ничего не почувствовать.

А вот другой человек почувствует изжогу, усталость, вздутие живота, сонливость. Если есть овощи, фрукты, вы будете испытывать днем сонливость и у вас не будет усталости. А вот при поедании продуктов с глютеном может быть синдром дырявого кишечника, синдром раздраженного кишечника или целиакия. Это уже считается аутоиммунным заболеванием, рассказывает Галина Ганзенко Боггис-Рольф, консультант по интегративной медицине.