Доброго дня, дорогие друзья.

😌 Не успели мы оглянуться как уже 13 января 😱и завтра мы празднуем новый год🎄 по старому стилю. По традиции на старый новый год🎄, на стол подают вареники. Конечно, вареники можно купить и готовые, но согласитесь, во-первых приятнее есть вареники приготовленные своими руками👐, без добавления консервантов и прочей химии, во-вторых начинку можно сделать такую, какую вы сами захотите😋, ну а в-третьих, сюрпризы🎁! Куда же без сюрпризов на старый Новый год🎈? Пригласите друзей, приготовьте начинки и сюрпризы, и превратите нудную работу в веселое приключение🎉!
И сегодня мы хотим поделиться рецептом заварного теста, для этого замечательного блюда. Тесто получается, тонким, нежным и не рвется при варке. 👍
Итак для приготовления нам понадобиться📝:
РЕЦЕПТ (40 средних вареников)
📌 280 гр муки
📌 90 мл воды «Коршуновская»
📌 90 мл. молока
📌 2 ст л масла
📌 0,5 ч л соли
Приготовление:
Если вы веган или вегетарианец, замените молоко на воду💧 «Коршуновская». В ковшике с толстым дном смешиваем молоко и воду. Добавляем соль, и отправляем на огонь. Смесь должна закипеть.
Муку просеивает через сито, делаем углубление и вливаем масло. Когда смесь на плите ЗАКИПЕЛА! ☝быстро вливаем ее в муку и начитаем быстро-быстро перемешиваем ложкой или лопаткой, заваривая тесто. 😊Перемешиваем, пока масса немного не остынет.😌 Когда это произошло, начинаем тесто вымешивать руками. На первый взгляд☝. Вам покажется что жидкости мало, что масса сухая и рассыпчатая, но если вы продолжите вымешивать, уже через минуту масса соединиться в шар. Жидкости больше не добавляйте!☝ После соединения теста в шар, вымешиваем на поверхности его еще минут 5-7. Тесто получается упругим и гладким и в дальнейшем будет тонко раскатываться. Оставьте тесто отдохнуть минут на 20-30⏳.
Тесто эластичное, не рвется, не требует дополнительной муки, можно тонко раскатать. С ним очень приятно и легко работать.
Можно подготавливать начинку и сюрпризы🎉.
😊В начинке вы можете использовать свои самые любимые ингредиенты😋, для вашего удобства мы подготовили целый список📝: картошка, творог, капуста, вишня, куриная печень, фасоль и грибы, отварное мясо, грудинка и картофель, мясо и капуста, картошка и грибы, творог и черемша, творог и тыква, соленый огурец, картофель и печень, картофель и творог, яблоко, мясо, сыр и шампиньоны, капуста и мясо, творог и тмин, сушеные грибы, мак, клубника, вишня и манка, грибы и рис, творог и ягоды, творог и яблоко, творог и изюм, просто изюм, курага и изюм, смородина, малина. В общем начинок множество. Выбирайте по своим предпочтениям. 😌
А перечень сюрпризов, ищите в карусели☝! Сохраняйте рецепт в закладки, чтобы не потерять! Ставьте нам лайки❤️, для нас это оплата за наш труд! Мы видим, что вам это было полезно, и интересно! 🙏
Компания «Экоцентр» желает вам приятного аппетита!🤗 И поздравляет с наступающим Старым Новым годом. 🎄