Пышные оладьи без дрожжей

Состав:
кефир - 0.5 л
яйцо - 1 шт.
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст (у меня ушло чуть больше)
Приготовление:
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.
Рецепт не мой, но добавлю, что кефир должен быть свежим, и замешивать тесто в такой последовательности как написано в рецепте.