Варенье из крыжовника - Юль, посмотри, пожалуйста, в своём интернете рецепт вкусного варенья из крыжовника! - позвонила с дачи моя бабушка в том году. Так мы с ней нашли потрясающий рецепт (если не ошибаюсь, на сайте Поварёнок.ру). Я продиктовала всё по телефону, она записала и пошла готовить. В гости к ним я попала примерно через неделю и бабушка, конечно же, поставила на стол это варенье, приговаривая "Ой, не знаю, что получилось, давно варенье не варила!" Она говорит так каждый раз, когда что-нибудь стряпает и ,естественно, всё всегда безумно вкусно! Но мы с дедушкой уже предвидим эту фразу)) Не забудьте поставить палец вверх и подписывайтесь на мой канал! Будем вместе готовить! Итак,для варенья нам понадобится крыжовник (зелёный или красный) - 1 кг сахар - 1 кг вишнёвые листья (у меня были сухие, но лучше возьмите свежие) - примерно полстакана вода - около 100 мл

Сухие вишневые листья Как готовить Нам нужно перебрать и промыть наш крыжовник, убрать лишние листочки и хвостики. И немного обсушить (чтобы не было лишней воды) Также нужно промыть вишнёвые листочки Теперь берём кастрюлю (я варила в трёхлитровой), высыпаем в неё весь сахар и выливаем воду. Воды не должно быть много, она должна лишь покрыть сахар Ставим на медленный огонь и варим, помешивая, до закипания Когда наш сироп закипит, кидаем к нему в кастрюлю листья вишни и варим ещё примерно 10-15 минут После этого, нам необходимо процедить сироп от листьев или достать их шумовкой Снова ставим кастрюлю с сиропом на огонь и кладём туда же весь наш крыжовник Варим до прозрачности ягод, у меня на это ушло около 30 минут

Ну и дальше делайте, как обычно. Если готовите варенье на зиму - закатайте в банки. Я просто убрала в холодильник, так как мы его всё равно быстро съедим! А остальной крыжовник я заморозила, может попозже сварю другое варенье из крыжовника и лимона.

Замороженный крыжовник Приятного аппетита! Не забудьте, пожалуйста, поставить палец вверх и присоеденяйтесь к нашей группе ! Спасибо! #рецепты