Мама варила варенье какими-то немыслимо большими тазами. Вишневое, клубничное, сливовое, земляничное – стройными рядами банки всех размеров ожидали наступления холодов.    Я любила густое варенье– слегка переваренное. такое, чтобы ложка стояла. И вишневое любила, но оно было жидким.    Была у нас волшебная ложка с дырочками. Такой ложкой мама снимала пену с бульона, а я ее нахально использовала, чтобы выбрать ягоды из вишневого варенья. Парочка набегов к буфету с вареньем и в банке оставался уже один сироп)    Повзрослев я стала перекручивать вишню перед варкой. Получался джем, который сьедался целиком. Потом появился в продаже пектин и можно было смело уменьшать количество сахара. Но мне все равно не хватает цельных ягод в моем джеме.    А может соединить целые ягоды и перекрученные? И так сварить полуджем-полуваренье. Как думаете?