Александр и Валерия очень рады видеть вас на нашем семейном кулинарном канале. Будем дружить кухнями!

Сезон кабачков открыт! Везде продаются и мы уже готовили. Хотя до своих еще далеко. продолжаем пробовать разные рецепты с любимым кабачком. Сегодня завернем в рулетик начинку сплавленным сыром. Получается вкусно, ароматно и быстро.
Подготовим продукты, зелень и кабачки хорошо помоем. Кабачки у меня молодые, поэтому шкурку счищать не буду.

кабачки 2-3 шт

морковь 1 шт

плавленый сыр 100 гр

майонез 1-2 ст.лож

зелень петрушки или укропа

чеснок 2 зубчика

растительное масло для жарки

соль, черный перец по вкусу


Нарезаем кабачки на тонкие пластинки и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Нагрев плиты средний.

Тем временем приготовим начинку. Морковь и чеснок натрем на мелкой терке. Добавляем плавленый сыр и разминаем вилкой. Если у вас нет никаких предубеждений насчет плавленых сырков "Дружба" может использовать их. Добавляем порезанный укроп, хорошо перемешиваем и пробуем на вкус. Я добавила щепотку соли и немного черного перца, вы ориентируйтесь на свой вкус.

Кабачки тем временем обжарились с обеих сторон. Берем пластинку кабачка, она мягкая и эластичная. На край добавляем столовую ложку начинки и заворачиваем рулетик.

Вот такая красота получилась! Такая закуска ни кого не оставит равнодушным, а со стола улетит первой)))