Александр и Валерия очень рады видеть вас на нашем семейном кулинарном канале. Будем дружить кухнями!

Легкие, хрустящие, вкусные сырные крекеры- отличный перекус.

Можно хрустеть с бокалом пива или вина, а можно с чаем или ароматным кофе. Легким, ненавязчивым вкусом и солоноватым послевкусием крекеры полюбились и взрослым, и детям. Это не хлеб и не печенье – это среднее между ними. Хрупкая выпечка с пористой структурой, которая отлично сочетается и с чаем, и с кофе.

Приготовим крекеры с сыром, которые получаются такие же вкусные и хрустящие.

Для всех, кто обожает выпечку с добавлением сыра, это еще один простой способ побаловать себя.

И так начнем:

- 100 гр мука

- 100 гр масло сливочное (охлажденное )

- 200 гр сыр ( твердых сортов)

- 2 ст. лож. ледяной воды

Сыр натираем на мелкой терке.

Охлажденное масло взбиваем до мягкого и кремообразного состояния.

Во всю эту массу добавляем натертый сыр , две столовые ложки ледяной воды и замешиваем упругое тесто. Тесто перекладываем в пакет или в пищевую пленку и убираем в морозильник на один час.

Через час выкладываем тесто на пергаментную бумагу и раскатываем пласт толщиной 4-5 мм.

Раскатанное тесто нарезаем небольшими квадратами или ромбами, треугольниками и при помощи зубочистки накалываем каждый квадратик или ромбик. Треугольник.

Если Вы делаете треугольные фигурки, то можно сделать дырочки при помощи коктельной трубочки и после выпечки кусочки будут похожи на сыр.

А чтобы придать крекерам соленый вкус мы разведем не большое количество соли в воде и промажем щеточкой по поверхности всех крекеров.

Духовку разогреваем до 190 градусов.

Пергамент со всеми крекерами переносим на противень и ставим противень в разогретую духовку. Выпекаем в течении 15 минут, пока поверхность крекеров не подрумянится. Ориентируйтесь по своей духовке, время может меняться.

Достаем противень и дожидаемся, пока крекеры полностью остынут, после чего они станут хрустящими и очень вкусными.

Наслаждайтесь сами, радуйте родных и близких.

Приятного аппетита!