Это настолько вкусно, нежно, сливочно и пикантно, что передать словами просто невозможно! Придется вам поверить мне на слово и приготовить этот потрясающий сливочный пирог с грибами и шпинатом самим! Друзья, это того стоит, обещаю! Рецепт: мука 140 г разрыхлитель 0,5 ч.л. соль по вкусу растительное масло 2 ст.л. йогурт (или кефир) 80 мл начинка: лук 1 шт. грибы 250 г соль, перец орегано 1 ч.л. вода 60 мл уксус 1 ч.л. шпинат 140 г мускатный орех нежирный сливочный сыр 250 г творог 500 г цедра и сок половины лимона горчица 1 ч.л. яйцо 3 шт. яичный белок 2 шт. сыр фетта 100 г Муку соединяем вместе с солью и разрыхлителем (перемешиваем). В отдельной миске смешиваем масло, йогурт и яйца. Соединяем с мучной смесью и хорошо перемешиваем. Рабочую поверхность присыпаем мукой и замешиваем тесто. Замешиваем около 2 минут – до однородности. Затем накрываем тесто пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут. Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт размером примерно 30 сантиметров. Наше тесто должно получиться достаточно тонким. Пласт теста выкладываем в форму размером 23 сантиметра так, чтобы края (бортики) были на стенках формы. В это же время ставим духовку разогреваться до 190 градусов. На разогретой с маслом сковороде обжариваем нарезанные лук и грибы с приправами. Обжариваем примерно 3 минутки, до прозрачности лука. Затем добавляем воду и уксус и тушим до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Выключаем огонь, но сковороду оставляем на плите и добавляем туда шпинат и мускатный орех. Хорошо перемешиваем и оставляем остывать. С помощью блендера смешиваем до однородной массы творог и сливочный сыр (очень вкусная масса получается). Затем добавляем лимонный сок, цедру и горчицу. Тщательно перемешиваем и вводим яйца (по одному, после каждого перемешиваем). В конце добавляем яичные белки и еще раз хорошенько перемешиваем. Добавляем наши овощи и сыр фетта, который надо поломать на кусочки (раскрошить). Тщательно перемешиваем до однородной массы. Перекладываем начинку в форму с тестом и отправляем запекаться в разогретую духовку, понизив температуру до 160 градусов. Время запекания – 60 минут, но, как всегда, ориентируйтесь на свою духовку. Готовому пирогу даем остыть прямо в форме, а затем вынимаем, разрезаем и подаем на стол! Потрясающий, непередаваемо вкусный и сливочный пирог готов! После него комплименты вашему кулинарному мастерству будете собирать еще долго, это мы гарантируем! Угощайтесь, друзья, и угощайте своих родных и близких!

Огромная просьба подписаться- будем дружить кухнями и вы первыми узнаете о всех новых рецептах! Поставьте палец вверх и расскажите о Другой Кухне в соц.сетях- тогда мы всегда будем рядом! Заходите к нам на канал и пишите- будем общаться! Наш канал на YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczw Мы в Яндекс Эфире https://yandex.ru/efir?stream_active=blogger&stream_publisher=voditem_channel_id_45e5bc66220e5418ae0843f80040ea9c