Это идеальный летне-осенний салат! Он впитал в себя все ароматы лета. Овощи тут настолько вкусные, что остановиться невозможно. Но это и не страшно! Потому что такой салат можно есть даже тем, кто на диете))) Приятного аппетита! Видео рецепт https://www.youtube.com/watch?v=bv1Yxidj7F4&t=1s Ингредиенты Баклажаны порезать кубиками 1*1 см(если баклажаны переросшие, лучше убрать шкурку), посолить, перемешать и оставить просаливаться часа на 4. Когда баклажаны настояться- хорошо их отожмите. Подготовьте овощи: Острый перец режем не большими кубиками, сладкий перец- ромбиками, лук- соломкой, грибы -четвертинками. В небольшом количестве масла обжариваем по-отдельности: лук до слегка золотистого цвета, шампиньоны 2-3 минуты, острый и сладкий перец вместе тоже пару минут, баклажаны небольшими партиями до золотистого цвета. В последнюю партию баклажан добавить порезанный чеснок, обжариваем 10 сек и вытаскиваем чеснок вместе с баклажанами. Готовим соус:смешиваем мёд, уксус, соевый соус, порезанную зелень. Заправляем еще теплый салат соусом и даем постоять хотя-бы 20 минут. Такой салат можно приготовить заранее- на второй день он становится еще ароматнее и вкуснее! Приятного аппетита!