ЛЮБИМАЯ РУККОЛА - КОРОЛЕВЫ АНГЛИИ ЕЛИЗАВЕТЫ I!

ПОСЛЕДНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ УЧЕНЫХ ПОКАЗАЛИ, ЧТО ПРИ ЧАСТОМ УПОТРЕБЛЕНИИ В ПИЩУ РУККОЛЫ, ЕЕ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКАЗЫВАЮТ АНТИРАКОВОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ.
В древние времена рукколу любили не только за насыщенный и острый орехово-горчичный вкус. В Древнем Египте из рукколы делали специальный напиток для жениха на свадьбе – египтяне считали ее мощным афродизиаком. В Древнем Риме руккола была одной из главных приправ на столах знати. В азиатских странах ею лечили боли в животе и горле, в Индии масло рукколы использовали при заболеваниях кожи и для устранения мозолей. В XVI веке королева Англии Елизавета I не садилась обедать, если за столом не было рукколы, а во Франции XVIII века ее называли растением певца за удивительную способность возвращать потерянный голос.
В Англии и Франции это растение называют рокетом. Есть у него и другие имена: эрука и индау. В России этот сорняк с лапчатыми листьями носит название «гусеничник». А жители Апеннинского полуострова не представляют себе кухню без руколы. Именно итальянское название этой ароматной травки с горчично-орехово-перечным вкусом, rucola, «прижилось» у гурманов 1/6 части суши лучше, чем другие.
Кстати, спор о том, как писать правильно: рукола или руккола недавно разрешили авторитетные филологи, которые признали допустимыми оба варианта.
Загадочное растение руккола, полезные свойства его, представляют большую ценность для человека. Это, довольно таки большой резервуар витаминов и минералов, жиров, белков и углеводов. В его состав входят такие необходимые для человека витамины, как группы ретинолов, B, аскорбиновая кислота, токоферолы, К, которых насчитывается свыше 10 в составе рукколы.
Мало, кто из растений обладает такой большой палитрой ценных витаминов. Полезные свойства руколы, содержатся и в растении в виде большого количества ценнейших минералов, таких, как: натрий, магний, калий и кальций. Наличие такого спектра полезных веществ в рукколе, безусловно, оказывает положительное влияние на организм человека.
Многими учеными разных стран мира, с давних времен изучается руккола, ее полезные свойства, и их влияние на организм человека. Это целебное растение оказывает стимулирующее влияние работы иммунитета человека, приводит в порядок кишечник, печень, желудок и почки. Регулирует в организме человека водный обмен и способствует рассасыванию и выведению холестериновых бляшек. Растение обладает повышенным бактерицидным и мочегонным свойствами. Руккола, имея столько полезных свойств, способна увеличивать количество гемоглобина и снижать сахар в кровотоке.
В медицине применяются все составные части растения. В составе аптечных сборов многих лекарственных растений часто встречается руккола, полезные свойства которой, усиливают целебное воздействие трав на организм человека.
Не маловажное значение, имеет руккола при лечении заболеваний желудка, таких, как гастрита, колита, язвенной болезни. Считается, что частое употребления рукколы в сыром виде способствует заживлению язв желудка и увеличивает плотность его стенок.
Широкое применение нашел сок рукколы, полезные свойства которого стали применять при лечении наружных язв и нарывов. Как сильное бактерицидное средство, сок способствует быстрому заживлению кожных порезов. А также уничтожает мозоли и оказывает смягчающее действие при лечении трещин на пятках.
Некоторые травники рекомендуют применять сок и кашицу, оставшуюся от заварки растения кипятком, для лечения лишая. Масло ркуколы, полезные свойства которого так же широко используются для наружного применения, очень популярно среди дерматологов. Как и сок, масло обладает такими же свойствами, только действует значительно мягче.
Положительное действие полезные свойства рукколы, оказывают при заболевании бронхов и легких. При этом ее отхаркивающие свойства, намного облегчают заболевания и ускоряют сроки выздоровления.
Полезные свойства рукколы, показаны диабетикам для нормализации сахара в крови. Поскольку руккола, содержит много витаминов, это делает ее, незаменимой, при лечении простудных и вирусных заболеваний, для повышения иммунитета организма.
В сыром виде, руккола окажет ощутимую помощь при пониженном гемоглобине. Для укрепления иммунной и костной системы, рукколу рекомендуют детям. Благодаря насыщенному содержанию флавоноидов, растение хорошо действует на стенки кровеносной системы.
Последние исследования ученых показали, что при частом употреблении в пищу рукколы, ее полезные свойства оказывают антираковое воздействие. На востоке считается, что регулярное применение в пищу листьев и молодых побегов рукколы, способствует повышению мужской потенции. Однако официально эти свойства не доказаны. Тем не менее, на эту тему существует множество суждений и легенд.
Большой арсенал витаминов и минералов, присутствующих в данном растении, послужили применению рукколы в диетологии. Руккола имеет такие свойства, как хорошая усвояемость организмом. Несмотря на низкую калорийность растения, из-за большого содержания минералов и витаминов, в применении различных видов салатов с ее участием, дает чувство насыщенности, а чувство голода не станет вас преследовать.
Поэтому диетологи рекомендуют именно эти полезные свойства рукколы, для избавления от лишнего веса. Кроме этого руккола обладает тонизирующим свойством, и не снижает работоспособность во время такой диеты.
Руккола полезные свойства, ее, не были обойдены и косметологами. Поскольку руккола обладает бактерицидным действием, она применяется при изготовлении различного вида кремов и вытяжек для улучшения состояния кожи при угревых высыпаниях и инфекциях. На базе ее сока, изготовлено большое количество различных мазей для удаления мозолей, кожных опрелостей, снижения ороговелости кожных участков, ликвидации пяточных трещин. Можно применять также и натуральный сок, в качестве увлажняющего средства для лица. Он так же поможет избавиться от покраснения и шелушения кожи.
Лечебные составы для волос, способствуют предотвращению их выпадения и укреплению корневой системы волоса.
И все же, несмотря на всю пользу рукколы, у нее есть и противопоказания к применению. Так, зелень может быть вредна при мочекаменной болезни, или же вследствие индивидуальной непереносимости продукта.