Смешать в ёмкости масло, выдавленный чеснок, мелко нарезанную петрушку, соль

Грибы замариновать в небольшом количестве соевого соуса непосредственно перед обжариванием.
Далее нанизать грибы на шампур или выложить на решетку. Обжарить до готовности.
Перед самой подачей обмазываем тщательно обмазкой и еще на секунд 30 на костер. Все, грибной шашлык готов :)