Баклажаны на костре :)

Баклажаны кладем в костер. Не на угли, а именно бросаем в костер.
Когда баклажаны обуглятся, достаем их и помещаем в холодную соленую воду.
Далее достаем баклажаны и очищаем шкурку, на легко сходит.
Чеснок мелко режем.
Приправляем баклажаны чесноком, лимонным соком (либо уксусом), кинзой (либо другой зеленью) по вкусу.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/step_photo/284644