Мамины рецепты

Сливовый джем🥰 На 1кг слив без косточек 800гр сахара

СЕЛЁДКА "ХЕ" - любимая селёдка с новым необыкновенным вкусом. Хочу поделиться простым рецептом приготовления селёдки "ХЕ". Эту холодную закуску делаю на каждый праздник и она самая первая исчезает со стола, а гости требуют повторения.

Квашеная капуста. Самый простой рецепт. Сохраняйте, чтобы не потерять.

☀Ингpeдиeнты: - Яйцa — 2 шт - Сaхap — 1,5 ст. ложки - Μолоко — 100 мл - Сливочнoe мaслo — 2 ст. лoжки (рaстoпить) - Μукa — 300–350 г (пo кoнсистeнции) - Щeпотка cоли - Μаcло pаcтительное — для жаpки - Сахаpная пудpа — для поcыпки Спocoб пpигoтoвлeния: 1. Смeшaйтe яйцa, caхap, мoлoкo, pacтoплeннoe мacлo, щепoтку сoли. 2. Πoстепеннo дoбавляйте муку — тестo дoлжнo быть плoтным и не липнуть к рукам. 3. Дайте теcту oтдoхнуть 30 минут пoд пленкoй. 4. Раскaтaйтe тoнкo, нapeжьтe пoлoскaми с пpopeзью пoсepeдинe и "вывepнитe". 5. Жapьтe в pacкaлённoм мacлe дo зoлoтиcтocти. 6. Обcушитe и пocыпьтe пудpoй.

Просто натрите тыкву и добавьте 2 яйца! Это так вкусно, что я готовлю это блюдо всю осень и зиму. Сегодня мы сделаем очень аппетитный и сочный осенний пирог, который готовится быстро. Мой сын, попробовав его, подумал, что я добавила апельсины — ему очень понравилось! Хотя в этом рецепте апельсинов нет. ИНГРЕДИЕНТЫ: - молоко - 250 мл (1 стакан) - манка - 200 г (1 стакан) - тыква - 200 г (1 стакан) - яйца - 2 шт. - сахар - 150 г - сливочное масло - 50 г - разрыхлитель - 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миску насыпьте манку (200 г) и налейте молоко (250 мл). Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла. Пока манка набухает, очистите тыкву от семечек и кожуры. Нужно 200 г подготовленной тыквы, натрите её на крупной терке — это примерно один стакан. 2. Через 10 минут манка набухла. В отдельной миске разбейте яйца, добавьте сахар и взбейте миксером одну-две минуты. Затем добавьте эту смесь в миску с набухшей манкой и перемешайте. Затем добавьте 50 г мягкого сливочного масла и снова перемешайте. Вместо сливочного масла можно использовать растительное (30-50 мл). 3. В конце добавьте разрыхлитель теста и снова перемешайте. Вместо разрыхлителя можно использовать чайную ложку соды, гашенной уксусом. Затем добавьте подготовленную тертую тыкву и окончательно перемешайте. Тесто готово! 4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом (диаметр 22 см), дно посыпать манкой и равномерно распределить. В подготовленную форму налейте тесто и разровняйте, затем поставьте в разогретую до 180°С духовку. Выпекайте 35-40 минут. 5. Пирог готов! Он ароматный, вкусный и сочный благодаря тыкве. Готовится легко, а ингредиенты доступны. По желанию можно добавить цедру апельсина или лимона.

На заметку!

Просто положила майонез вместо масла, и тесто превзошло мои ожидания: подходит для разной выпечки ПЫШНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста ✅ Вода тёплая — 500 мл ✅ Дрожжи сухие — 10 г ✅ Соль — 2 ч. л. без горки ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Майонез — 4 ст. л. ✅ Мука — 700 г (возможно чуть больше) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплой воде растворить дрожжи, добавить сахар и соль, затем майонез и тщательно перемешать до однородности. 2. Постепенно всыпать просеянную муку, замесить мягкое эластичное тесто, не забивая мукой; оно не должно липнуть к рукам. 3. Накрыть плёнкой/полотенцем и оставить в тёплом месте примерно на 1 час до увеличения в 2–3 раза. 4. Обмять, сразу формовать изделия (пироги, булочки, пиццу), при необходимости дать короткую расстойку 10–15 минут и выпекать по выбранному рецепту при 180–200°С до румяности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!