Главное — быстро, просто и душевно. Ингредиенты: Варёный рис (лучше вчерашний) — 2 стакана Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Замороженный горошек или кукуруза — 100 г Лук — 1 шт. Яйцо — 1 шт. (по желанию) Масло растительное Соль, перец, соевый соус — по вкусу Зелень — для подачи Как готовим: Нарезаем овощи мелкими кубиками. Обжариваем лук, добавляем морковь, перец и обжариваем 5–7 минут. Добавляем горошек, затем — рис, перемешиваем. По желанию — вбиваем яйцо, быстро перемешиваем до готовности. Приправляем соевым соусом, солью и перцем. Украшаем зеленью и подаём горячим!

Интересно знать: Этот рецепт — адаптация китайского «фрайд райса», но в русской кухне его называют просто: “рис с тем, что есть” Отличный способ использовать остатки риса, не выкидывая. Подходит в пост, если не добавлять яйцо и использовать постное масло. Добавив фасоль или нут — получится почти полноценное белковое блюдо без мяса! --- А вы добавляете соевый соус, томат, специи? Делаете остренько или мягко? Поделитесь, как у вас в семье делают такой рис!