Этот рецепт — простой способ приготовить пиццу дома так, чтобы она ничем не уступала ресторанной. Всё дело в правильном тесте и горячей духовке. 1. Опара В миске соедините 200 мл тёплой воды, 4 г дрожжей и немного муки, перемешайте. Оставьте на 20–30 минут, чтобы дрожжи «проснулись». 2. Замес Добавьте 6 г соли. Смажьте пальцы 10 г масла (подсолнечного или оливкового) и вмешайте его в тесто поэтапно. Оставьте на 10 минут. 3. Подготовка основы Разделите тесто на 2 части. Каждый шарик слегка разомните пальцами внутрь, оставьте ещё на 10 минут. 4. Формируем пиццу Вдавливайте тесто от центра к краям, выгоняя пузырьки в бортик. Затем растягивайте, держа на ладони, и слегка отбивайте об стол, переворачивая.

5. Начинка Смажьте основу соусом, разложите любимые ингредиенты. 6. Выпечка Выпекайте при 250°C в заранее разогретой духовке 8 минут.

--- Готовая пицца — с тонким тестом, румяными бортиками и ароматом, от которого сложно удержаться. А Вы любите пиццу с классической начинкой или предпочитаете эксперименты?