Рецепт сочного куриного шашлыка

Если вы хотите порадовать себя и своих близких сочным, ароматным мясом, этот рецепт для вас.🥩🍳
Ингредиенты:
Куриное филе — 1 кг 🐔
Лук репчатый — 2–3 шт. 🧅
Лимон — 1 шт. 🍋
Специи для шашлыка (можно использовать смесь перцев, паприку, кориандр, чесночный порошок) — по вкусу 🌶️
Соль — по вкусу 🧂
Растительное масло — 2 ст. л. 🌻
Приготовление:
Начнём с куриного филе. Нарежьте его на кусочки размером примерно 3–4 см. Чем больше площадь соприкосновения мяса с маринадом, тем лучше оно пропитается и станет сочным. 🔪
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Лук не только придаст шашлыку невероятный аромат, но и сделает его мягче и сочнее. 🧅✂️
Выдавите сок из одного лимона. Лимонный сок добавит свежести и лёгкую кислинку, которая идеально сочетается с куриным мясом. 🍋🥤
В глубокой миске смешайте нарезанное куриное филе, лук, лимонный сок, специи, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом. 🥫
Совет от меня: Для лучшего результата оставьте мясо мариноваться минимум на 1 час, а лучше — на ночь. Чем дольше мясо маринуется, тем вкуснее и сочнее оно будет. 🕰️
Когда мясо промариновалось, пора нанизывать его на шампуры. Чередуйте кусочки курицы с луком. Это позволит луку равномерно прожариться и передать свой вкус мясу. 🥩🧅
Разожгите угли в мангале и дайте им немного прогореть. Жар углей должен быть равномерным и не слишком сильным. Идеально, если угли будут слегка седыми. 🔥
Поместите шампуры с мясом на мангал и жарьте до готовности. Переворачивайте шампуры каждые 2–3 минуты, чтобы мясо равномерно прожарилось. Время жарки зависит от жара углей и размера кусочков, но в среднем это занимает 15–20 минут. 🥘
Совет: Не пересушивайте мясо! Если угли слишком горячие, снимите шашлык с огня и дайте ему «дойти» под крышкой или на фольге. 🥧
Когда шашлык готов, снимите его с шампуров и подавайте с любимыми соусами, свежими овощами и зеленью. Это идеальное сочетание, которое сделает ваш ужин незабываемым! 🍽️🌿
Приятного аппетита! 😋
#курица #шашлык #рецепты #кулинария #вкусныйшашлык