Азу из индейки на сковороде.

Нереально вкусное блюдо из простых продуктов!
Ингредиенты
Филе бедра индейки - 500 г
Картофель - 700 г
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Огурцы соленые - 250 г
Масло растительное - 4 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Вода - 350 мл
Петрушка свежая - 15 г
Лавровый лист - 1 шт
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Приготовление:
Филе индейки нарежьте небольшими кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук нарежьте мелко. Чеснок измельчите.
Соленые огурцы нарежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
Добавьте нарезанное филе индейки и обжаривайте до золотистой корочки (примерно 5-7 минут). Посолите и поперчите по вкусу.
К индейке добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (около 3-4 минут). Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
В сковороду добавьте нарезанный картофель и соленые огурцы. Перемешайте все ингредиенты.
Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте.
Влейте воду, добавьте лавровый лист и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
В конце приготовления добавьте нарезанную свежую петрушку и перемешайте. Подавайте горячим, украсив дополнительной петрушкой по желанию.
#азу #обед