Вот что вам понадобится:

- 500 г куриного филе
- 200 г свинины
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки кориандра
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1/2 чайной ложки кардамона

Приступим к приготовлению:

⃣ Сначала мясо (курицу и свинину) пропустите через мясорубку или измельчите в блендере до состояния фарша.

⃣ В получившийся фарш добавьте яйцо, молоко, крахмал и все специи. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

⃣ Теперь нам нужно сформировать колбасы. Можно использовать специальные оболочки или просто обмотать фарш пищевой пленкой. Длина и диаметр колбасы зависят от ваших предпочтений.

⃣ Поставьте колбасу на пару и варите около 40-50 минут. Важно помнить, что колбаса должна быть полностью готова внутри, поэтому при необходимости увеличьте время варки.

⃣ После варки достаньте колбасу из пароварки и дайте ей немного остыть. Затем удалите пленку или оболочку и нарежьте колбасу на удобные для вас кусочки.

Теперь ваша домашняя куриная колбаса готова к подаче на стол! Можете подавать ее как горячей, так и холодной. Она идеально подойдет для бутербродов, салатов, а также станет отличным аппетитным дополнением к вашим завтракам и ужинам.

Надеюсь, что вам понравится этот простой и быстрый рецепт приготовления домашней куриной колбасы! Приятного аппетита!