Ингредиенты: • 3,5 стакана пшеничной муки, • 1 стакан теплого кефира, • 0,5 чайной ложки соли, • 0,5 чайной ложки соды, • 2 куриных яйца, • 2 столовых ложки сахара, • 3 столовых ложки растительного масла, • растительное масло для жарки. Приготовление: 1. В кефир добавить соду, соль и сахар. Добавить яйца и масло. Хорошенько взбить. Всыпать муку и замесить тесто. Дать тесту отдохнуть 15 минут, после чего раскатать до толщины в 1 см.

2. Форма у пышек может быть любая, как вырезанная при помощи кулинарной формы, лепешек, или вот таких "ушек", я предпочитаю последний вариант, ведь именно такой формы делала пышки моя бабушка.

3. Обжарить пышки в хорошо разогретом масле с двух сторон до аппетитного цвета. Если перед жаркой в масло добавить щепотку соли, то оно не будет брызгаться при жарке.

4. После жарки желательно протереть пышки салфеткой, чтобы удалить излишки масла на них.

Вот такие пышные пышки у меня получились. Приятного аппетита!