Ингредиенты: 1 стакан теплого кефира, 0,5 стакана воды или кислого молока, 4 стакана просеянной муки, 2 ст ложки сахара (можно добавить по вкусу), 1 ч ложка соли, 1 ст ложка растительного масла, 1,5 чайных ложки сухих быстродействующих дрожжей, подсолнечное масло для жарки. Приготовление: 1. В теплый кефир всыпать сахар и дрожжи, добавить соль с водой и растительное масло. Все взбить и постепенно всыпать муку. Заместить тесто. Вместо кефира можно использовать домашнюю простоквашу. 2. Оставить тесто на полчаса, немного обмять, и оставить еще на 1,5 часа. 3. Сформировать из теста шарики размером со средний грецкий орех и оставить еще на 15 минут. Можно приготовить выпечку и другой формы по вашему вкусу. 4. Обжарить баурсаки в масле до золотистого цвета. Блюдо готово. Приятного аппетита! #тесто #рецепты #вкусно