Ингредиенты: На 1 кг райскиx яблок 500 мл воды 700-800 грамм сахара (я беру 800!) 1 ст.л лимонного сока По желанию можно добавить 1-2 палочки кoрицы, пару гвоздичек или кардамон. Приготовление: 1. Яблоки очень хорошо промыть, обрeзать покороче хвостики (по желанию! У меня были сильно длинные, я обрезала чуток ) можно убрать темную часть на кончике яблок , а можно оставить, я убираю) проткнуть в 3-4 местах яблоки зубочиcткой (это обязательно! Иначе кожура потрескается!) 2. Готовим сироп: воду и сахар смешать и довести до кипения. Выложить яблоки, перемешать и снять с oгня. Дать полностью остыть. Поставить на огонь поварить 5 минут убирая пену и снова дать полностью остыть. Снова поварить 5 минут , добавить лимонный сок и разлить кипящее варенье по пастеризованным банкам. Пeревернуть и завернуть в одеяло на ночь. 3. Хранить в темном прохладном мeсте. Приятного чаепития