Рецепт от нашей подписчицы Елены

Знакомьтесь. ЛОСЬ,просто ЛОСЬ
Тушенка из лося.
Вымочить мясо,чаще меняя воду . Мясо срезать на тушенку лучше у кости,чтобы желешка была.
На 1кг мяса-10 гр соли,все перемешать и оставить,чтобы соль равномерно разошлась на 5-10 минут.
На банку 0,5- 450-470гр.мяса,1/3 лаврового листа,2-3черного перца.
Закрыть банки горячими крышками твист офф для автоклавирования. Довести в автоклаве до температуры 120 градусов-100мин-пар.