1 кг картофеля
Брокколи 500 г
Молоко 200 мл
Яйца 2 шт.
Тертый сыр 400 г
Соль и перец
Сухари панировочные 30 г
Сливочное масло для смазывания противня

1. Вымойте и очистите 1 кг картофеля.
2. Разрежьте картофель пополам.

3. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой.
4. Добавьте 1 столовую ложку соли.
5. Картофель отварить 10 минут.
6. Тем временем нарежьте небольшими кусочками 500 г брокколи.

7. Через 10 минут достаньте картофель из кастрюли с помощью дуршлага.
8. Отложите в сторону.
9. Кусочки брокколи отварить 4 минуты в той же воде, в которой варился картофель.
10. Достаньте брокколи из кастрюли, слейте воду и отложите до использования.
11. В миску вбить 2 яйца и смешать вместе с 200 мл молока, солью и перцем.
12. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
13. Распределите слой отварного картофеля по всей поверхности жаропрочной формы, используя половину его количества.

14. Равномерно разложите поверх картошки кусочки брокколи.
15. Посыпьте брокколи 200 г тертого сыра.

16. Сверху выложите слой второй половины отварного картофеля.
17. Вылейте яично-молочную смесь на картофель.

18. Посыпьте картофель 30 г панировочных сухарей.
19. Затем сверху посыпьте еще 200 г тертого сыра.

Запекайте картофель в духовке - 50–60 минут при температуре 180 градусов Цельсия.