А все просто - любители азиатской кухни уже поняли, о чем пойдет разговор - о разновидностях азиатской лапши! К нам стремительно врывается эта культура и эта великолепная кухня и лично меня эти блюда уже покорили. Азиатская лапша значительно отличается от привычной в нашей стране итальянской (все макароны именно оттуда) и о самых популярных видах мы и поговорим ⠀ Рамен Имеет два значения - так называется популярнейшее китайское блюдо, получившее небывалое распространение во всем мире, и разновидность лапши. Изготавливается лапша из муки, куриных яиц, воды и соли, в классических рецептах используют минеральную воду. Это самый универсальный вид - можно использовать для приготовления супов, салатов и вторых горячих блюд.⠀ ⠀

Удон Самая толстая пшеничная лапша - диаметр от 2 до 4 мм. Имеет нейтральный вкус, добавляется в блюда с ярко выраженным вкусом - сильно приправленным или отстрым. Лапша рамен для этих целей сильно уступает во вкусовых показателях.⠀ ⠀

Фунчоза У нас ее еще называют стеклянной лапшой. Имеет нейтральный вкус, при этом впитывает в себя все соусы, чем становится настоящей находой для любой хозяйки! Из фунчозы получаются отменные салаты, а так же горячие блюда. Только не скупитесь на заправки и соусы - эта лапша идеальна для них. Вопреки убеждениям, готовят фунчозу не из рисового крахмала, а преимущественно из крахмала бобовых, картофеля, киноа. Лапша из рисового крахмала не будет прозрачной.⠀ ⠀ Ширатаки Лапша из коньяковой муки, почти не содержит калорий, что является настоящей находкой для всех следящих за фигурой! Из-за своего нейтрального вкуса так же, как и фунчоза, способна впитывать в себя специи и соусы, так что девушки, берем на вооружение!⠀ ⠀ Соба Лапша из гречневой муки. Из нее готовят супы и салаты, так же есть несколько разновидностей горячих блюд.⠀ ⠀

Не бойтесь экспериментировать, пробуйте новое и у вас обязательно получится! Как вам материал, интересно? Про что вы хотели бы узнать в следующих постах?