Быстрая закуска – баклажаны с грецкими орехами.

Ингредиенты:
• Баклажаны — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Грецкие орехи — 200 г
• Растительное масло — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезанные кружочками баклажаны посолить и оставить на 30 минут. В это время измельчить орехи и размешать полученную кашицу с майонезом. Добавить измельченный чеснок и все перемешать.
2. Баклажаны промыть холодной водой, немного высушить и обжарить с двух сторон. Обжаренные баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира, затем переместить на блюдо.
3. Сверху на них выложить ореховую смесь. Желательно поставить закуску в холодильник примерно на 1 час.
Приятного аппетита!