Шоколадный фондан

Ингредиенты (на 4 порции):
2 яйца
45 г муки
90 г горького шоколада
90 г сливочного масла
100 г сахара
Для смазки формочек:
какао-порошок
сливочное масло
Приготовление:
1.Взбить яйца до пены.
2.Всыпать сахар и снова взбить.
3.Растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.
4.Влить порциями растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, постоянно помешивая.
5.Всыпать муку и перемешать до однородности.
6.Формы смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком.
7.Влить тесто в формы с расчетом на то, что оно поднимется в процессе выпекания.
8.Выпекать 12 минут. Проверять, чтобы фонданы были жидковатыми внутри.
9.Посыпать какао и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!