Куриные шашлычки с кабачками

Ингредиенты:
500 г куриного филе
1-2 шт. молодых кабачков
растительное масло для жарки
Маринад:
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. яблочного или винного уксуса (или лимонного сока)
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. меда
специи по вкусу (тимьян, орегано и черный кунжут)
соль
перец
Приготовление:
1. Куриное филе порезать средними кусочками.
2. Положить в емкость, добавить все компоненты маринада.
3. Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут.
4. Кабачок настрогать овощным ножом на тонкие длинные ленты по всей длине.
Посолить, оставить на 10 минут.
5. На шпажку нанизать пластинки кабачка, свернутые рулетиками, чередуя с куриным филе.
6. На сковороде сильно разогреть растительное масло. Выложить несколько шпажек, жарить на среднем огне примерно 4-5 минут.
7. Перевернуть, жарить еще 5 минут.
Так как кусочки филе небольшие, да еще и промаринованные, то готовятся они очень быстро. Важно не передержать куриные шашлычки на сковороде!
8. Подавать сразу же, пока горячие. Можно дополнить соусом из сметаны.
Куриные шашлычки с кабачками имеют шикарный аромат! Очень вкусно!
Приятного аппетита!