Рулет из фарша с курицей

Ингредиенты:
0,5 кг смешанного фарша
1 большой клубень картофеля
1 лук
1 яйцо
2-3 зубка чеснока
соль, перец, приправа для курицы
половина куриной грудки
2 ст. ложки растительного масла
Приготовление:
Картофель и лук трем на мелкой терке, чеснок давим, добавляем яйцо, соль, перец (можно и другие приправы), хорошо вымешиваем и отбиваем фарш.
Куриное филе разрезаем вдоль и немного отбиваем. Солим и приправляем.
Кусок фольги смазываем маслом и выкладываем на него фарш прямоугольником. Сверху разложим курицу. С помощью фольги скручиваем рулет.
Завернем его еще в несколько слоев фольги и поместим на противень.
Запекаем рулет 1 час 20 минут при 200 градусах. Даем остыть в духовке. Снимаем фольгу и режем кусочками.