Грибные оладьи

Ингредиенты:
Шампиньоны 500 г
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Булка 100 г
Молоко 150 мл
Яйцо 1 шт.
Крахмал 3 ст. л.
Сливочное масло 30 г
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Петрушка 20 г
Мускатный орех 0,5 ч. л.
Майоран 0,5 ч. л.
Черный перец (молотый) по вкусу
Соль 1 ч. л.
Приготовление:
Грибы промойте и очистите. Нарежьте их пластинами. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс. Булочку порвите на кусочки и замочите в молоке.
Разогрейте на сковороде сливочное и подсолнечное масло. В смеси обжарьте лук до прозрачности. Далее добавьте чеснок. Тушите минуты 2. Затем пересыпьте в сковороду грибы.
Тушите овощи около 10 минут. Половину времени — без крышки. Спустя 5 минут добавьте приправы, посолите и перемешайте. Накройте сковороду крышкой.
Готовые грибы остудите. Тем временем разомните размякшую булку вилочкой. Пересыпьте грибы и булку в одну глубокую миску. Туда же отправьте яйцо, крахмал и рубленую петрушку.
Перемешайте ингредиенты. У вас должна получиться смесь, по консистенции напоминающая тесто на оладьи. На сковороде разогрейте растительное масло.
По 1 ст. л. выложите оладьи. Готовьте их с обеих сторон на среднем огне. 2 минут на одну сторону будет достаточно. Готовые изделия выложите на бумажное полотенце.