Ингредиенты:

Капуста — 1 кг;
Морковь — 1 шт.;
Уксус — 2 ст. ложки;
Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
Сахар — 1 ст. ложка;
Соль — 1 ч. ложка.
Приготовление:

Нашинкуйте капусту длинной соломкой, выложите в кастрюлю с толстым дном.
Посолите и слегка прижмите руками капусту, она выделит немного сока.
Добавьте в кастрюлю уксус, перемешайте.
Поставьте на сильный огонь и прогрейте 2–3 минуты, постоянно помешивая. Капуста немного осядет.
Натрите морковь на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови.
В глубокий салатник переложите капусту и добавьте к ней натёртую морковь.
Добавьте сахар и масло, хорошо перемешайте.
Перед подачей салат следует подержать час в холодильнике, чтобы он пропитался заправкой