Девчонки, сегодня для вас лёгкое блюдо: фаршированные овощи, тушеные в томатном соке

Я не хочу, чтобы после еды было тяжело в животе. Поэтому делаю так.

Помните, я уже говорила, что обожаю фаршированные овощи. Но не всегда хочу готовить тяжёлые варианты с обжаркой, крупами, жирным мясом и калорийными соусами.

В таком случае готовлю лёгкий вариант, без лишнего калоража — можно есть даже поздним вечером. Ни тяжести, ни ощущения «я слишком много съела». Только наслаждение.

Фарш я сделала из куриного бедра, мне кажется, что грудка здесь не подходит. Попробуйте и вы тоже поймёте, как можно есть легко, вкусно и без угрызений совести.

В чашу блендера отправила филе куриного бедра, добавила одну луковицу и морковь, всыпала щепотку соли, чёрного перца и немного сушеного чеснока (можно свежий). Всё измельчила до однородной массы.

У кабачков, перцев и баклажанов аккуратно удалила сердцевину. Если семена у них молодые и нежные, их можно не выбрасывать: либо добавить в фарш, либо отправить в томатный сок, чтобы он стал ещё вкуснее.

Теперь наполняю овощные заготовки получившимся фаршем, плотно, но бережно, чтобы не треснули. Выкладываю их в жаровню или глубокую форму.

Заливаю всё натуральным томатным соком. А если хотите ещё натуральнее, то измельчите спелые помидоры без кожицы, пропустив их через сито или блендер.

Слегка посолила и поперчила сверху, накрыла крышкой и поставила на медленный огонь. Как только сок закипел, убавляю огонь до минимума и тушу около 30 минут. Овощи становятся мягкими, фарш пропитывается томатным ароматом, и вся кухня наполняется теплом.

Готово. Никакой тяжести, только нежность и домашний вкус.

А подаю с натуральным греческим йогуртом. Это не просто дополнение — это завершающий штрих. Холодный, нежный, слегка кисловатый йогурт идеально гармонирует с тёплыми, томлёными овощами и фаршем.

#еда #фаршированные #пп
Всего доброго!