Готовлю рыбу по этому рецепту достаточно часто, просто мне и моей семье нравится. Если будете готовить на праздничный стол, рекомендую отделить филе от костей, чтобы за столом гости не возились с разборкой рыбы на съедобное и не съедобное. Я готовила для семейного обеда, так что ели руками и кости нас не смущали.

Итак, первым делом очистила рыбу от чешуи и внутренностей, хорошенько промыла.

Нарезала на тонкие стейки.

В пакет всыпала муку, соль и перец, перемешала.

Сложила кусочки горбуши в пакет, зажала край пакета и встряхнула, таким образом все кусочки равномерно обвалялись в панировке.

Затем разогрела сковороду с растительным маслом и обжарила стейки с двух сторон до румяности и готовности на среднем огне.

Выложила рыбу в стеклянную посуду.

Добавила очищенные и нарезанные на куски овощи.

В отдельную миску влила воду, добавила перец горошком, душистый перец, лавровый лист, соль, сахар и уксусную эссенцию.

Довела до кипения и растворения сахара и соли.

Сразу залила маринадом рыбу.

Остудила и убрала в холодильник на 12 часов.

А это все, что успела сфотографировать . Просто забыла предупредить, что фотографирую процесс.

Друзья, рекомендую попробовать, это очень вкусно.

МАРИНАД:
Вода - 1 литр
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксусная эссенция 70% - 1 д.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый - 2 шт.
Перец горошком - 5-6 шт.

Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк и подпишитесь. Буду благодарна!

#еда #домохозяйкасостажемгалина

#маринованнаярыба