Подаю обжаренные патиссоны как самостоятельное блюдо, которое восхищает своими ароматами и текстурами. Если пожелаете, можно дополнить сметаной, это придаст нежности. Однако жареные патиссоны не менее великолепны в компании мясных или рыбных блюд, выступая в роли гарнира.

Для приготовления нам понадобятся только патиссоны, укроп, чеснок, соль, перец и растительное масло для жарки. По желанию можно обвалять ломтики овоща в муке или крахмале.

1. Итак, молоденькие патиссоны нарезала на тонкие ломтики.

Совет! Если у вас переросшие овощи, советую снять кожицу и удалить семена.

2. Разогрела сковороду с растительным маслом и выложила ломтики. Обжарила на среднем огне до румяности с одной стороны.

3. Перевернула и обжарила с другой стороны до румяности. Посолила, поперчила. Можно использовать любимые специи.

Совет! Если любите чтобы кабачки похрустывали, нарезайте патиссоны потолще и жарьте на огне выше среднего.

4. Выложила первую партию в кастрюльку.

5. Посыпала нарезанным свежим укропом и тертым чесноком. Прикрыла крышкой, чтобы пропитывалось вкусами и ароматами чеснока и укропа. Таким образом выложила остальные обжаренные ломтики овоща.
#еда #домохозяйкасостажемгалина #патиссоны

Ранее делилась рецептом на Аймкук

Всего доброго и будьте здоровы!